News from the clinical trial center
07 April 2015

Giornata mondiale della salute per la sicurezza alimentare.

I bambini sono i consumatori di domani - Devono conoscere il cibo che mangiano

Una delle prime cose che insegniamo ai nostri figli è quello di conoscere l’ambiente in cui vivono, per evitare rischi e fare scelte per la loro vita e la salute. Ma quante volte insegniamo loro che il cibo può essere nocivo, e che gli alimenti devono essere selezionati e trattati con cura per evitare gravi malattie?
La sicurezza alimentare è stata il tema centrale della Giornata Mondiale della Salute (WHD), che si celebra ogni anno il 7 aprile, in occasione dell’anniversario della nascita dell’Organizzazione Mondiale della Salute (OMS). La Giornata mondiale della Salute è l'occasione per puntare i riflettori sull'importanza della sicurezza alimentare, soprattutto in un mondo sempre più globalizzato.

Più di 200 mala:e conosciute sono trasmesse dagli alimenti.

Secondo il dottor Kazuaki Miyagishima, direttore del Dipartimento di sicurezza alimentare e zoonosi dell'OMS "i bambini devono conoscere i rischi connessi alle abitudini alimentari poco sicure e a diventare consumatori informati che siano in grado di fare scelte sicure. Una volta diventati adulti, possono trasmettere le loro conoscenze e le buone abitudini alimentari alle generazioni future".
Bambini e genitori, devono essere consapevoli che l'ingestione di alimenti non sicuri può causare non solo intossicazione alimentare, spesso associata a vomito, mal di stomaco, diarrea e febbre, ma può anche portare a malnutrizione, malattie gravi come il cancro e anche la morte.
Inoltre, la società e i governi dovrebbero essere consapevoli del fatto che i bambini affrontano maggiori rischi quando sono esposti ad agenti patogeni di origine alimentare poiché hanno un sistema immunitario meno sviluppato e sono, quindi, più deboli nel combattere le infezioni.

I 5 punti chiave per alimenti più sicuri

Come parte della sua strategia globale per ridurre le malattie di origine alimentare, l’OMS ha sviluppato un messaggio semplice che ogni individuo in tutto il mondo dovrebbe sapere per prevenire le malattie di origine alimentare.
I cinque punti chiave per alimenti più sicuri (1. Abituatevi alla pulizia -­‐ 2. Separate gli alimenti crudi da quelli cotti -­‐ 3. Fate cuocere bene gli alimenti -­‐ 4. Tenete gli alimenti alla giusta temperatura -­‐ 5. Utilizzate solo acqua e materie prime sicure) insegnano i principi di igiene alimentare di base.
I bambini sono i consumatori di domani, e spiegare loro l'importanza della sicurezza alimentare sia a casa che a scuola, è essenziale per la costruzione di un futuro più sano.





latest news

Giornata mondiale della salute per la sicurezza alimentare.

07 April 2015

I bambini sono i consumatori di domani -
Devono conoscere il cibo che mangiano


Una delle prime cose che insegniamo ai nostri figli è quello di conoscere l’ambiente in cui vivono, per evitare rischi e fare scelte per la loro vita e la salute. Ma quante volte insegniamo loro che il cibo può essere nocivo, e che gli alimenti devono essere selezionati e trattati con cura per evitare gravi malattie?

Read more

7° seminario annuale dell’Enpr-­EMA

28 May 2015

Il prossimo 28 maggio si terrà il 7° seminario annuale organizzato dall’Enpr-EMA, la rete europea di ricerca pediatrica dell'Agenzia europea per i medicinali (EMA). L'obiettivo del workshop annuale è quello di promuovere la conduzione di studi clinici pediatrici di alta qualità. L’Enpr­‐EMA è un network di reti di ricerca, ricercatori e centri con competenze riconosciute nella conduzione di studi clinici pediatrici. 

Read more

Top